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Groselha preta, groselha vermelha (branca), groselha dourada e vermelho-sangue

Groselha preta, groselha vermelha (branca), groselha dourada e vermelho-sangue


Groselha - uma cultura de uso triplo - para obtenção de frutas saborosas, decoração de jardins e para fins medicinais

Groselha multicolorida

A groselha é a cultura de baga mais difundida na Rússia. Desde tempos imemoriais, a população local em condições naturais coletava bagas e partes vegetativas de groselhas para uso alimentar e para fins medicinais.

No século XI, a groselha já era cultivada nos jardins do mosteiro. Atualmente, pelo número de variedades apresentadas no Registro Estadual de Conquistas de Melhoramento da Federação Russa, a groselha é visivelmente superior a outras safras de bagas.

Gênero groselha (Ribes L.) pertence à família das groselhas (Grossulariaceae) e inclui cerca de 150 espécies que crescem nas zonas frias e temperadas da Europa, Ásia, África, América do Norte e América do Sul. Na cultura, apenas alguns deles são representados, no entanto, espécies anteriormente não utilizadas são gradualmente incluídas no processo de criação.


Groselha preta

Groselha preta

Groselha preta (Ribes nigrum L.) - o tipo de passa de Corinto mais comum e amplamente conhecido na cultura. Suas folhas têm um odor característico, e os frutos de cor preta possuem um sabor característico. Através dos esforços de criadores nacionais e estrangeiros, inúmeras variedades de groselha preta foram obtidas, diferindo na altura e forma do arbusto, resistência a doenças e pragas, rendimento, tamanho, sabor, composição bioquímica das frutas, etc. Aqui estão alguns deles: Altai cedo, Bagira, Biryulevskaya, Uva, Vologda, Lembrança, Dobrynya, Dobrynya, Névoa verde, Pequeno príncipe, Herdeira, Ninfa, Serenata de Oryol, Otradnaya, Memória Michurin, Perun, Campeão de Memória, Constelação, Sofia, Tamerlão, Dia de Tatyana, Fada da noite, Feiticeira, Pérola Negra, Minx, Exótico, Elevesta, Vigoroso, Yakut ...

Recentemente, ao criar novas variedades de groselha preta, ela é frequentemente cruzada com espécies intimamente relacionadas - groselha americana (R. americanum Mill.), Groselha brotada (R. dikuscha Fisch.), Groselha pequena (R. pauciflorum Turcz.) E outros.

O obtido por T.V. Zhidekhina, do Instituto de Pesquisa de Horticultura de toda a Rússia, em homenagem a V.I. 4. Michurina (Michurinsk) variedades de frutos verdes de groselha negra (Ouro dos Incas, Colar Esmeralda, Lágrima de Ísis). Os frutos destas variedades carecem de pigmentos, o que determina a cor invulgar dos bagos e as suas propriedades hipoalergénicas. A consistência da polpa e o sabor dos bagos maduros das variedades de groselha verde são praticamente indistinguíveis dos bagos de groselha preta de cor escura.


groselha

Groselha

groselha (Ribes rubrum L.) junto com a groselha (Ribes vulgare Lam.) É um grupo de groselhas, inferior em prevalência à groselha preta. Os frutos das plantas deste grupo são geralmente de cor vermelha, o que se reflete em seu nome. Existem muitas variedades de groselhas vermelhas: Viksne, Gollandskaya krasnaya, Dar Orla, Jonker van Tets, Kievskaya, Konstantinovskaya, Krasnaya Kuzmina, Dream, Natalie, Ogni Urala, Svetlana, Schedraia, Yaroslavna, etc.

Cultivado em jardins groselha branca do ponto de vista biológico, é uma espécie de groselha, em cujos frutos não há pigmentos. Existem significativamente menos variedades de groselhas brancas do que variedades de groselhas pretas e vermelhas - Belaya Potapenko, Belaya Smolyaninova (Smolyaninovskaya), Versailleskaya branca, Snezhana, etc.

As variedades de groselha com frutas rosa parecem muito incomuns - rosa holandês, Lyubava, champanhe rosa, Rossoshanskaya, Rose Chare, etc.


Groselha dourada

Groselha dourada

Terra natal groselha dourada (Ribes aureum Pursh) são as Montanhas Rochosas da América do Norte localizadas no oeste dos Estados Unidos e Canadá.

Suas plantas são arbustos fracamente ramificados de até 2 (menos freqüentemente até 2,5-3) metros de altura. As folhas são pequenas, trilobadas, brilhantes, semelhantes em forma e tamanho às folhas de groselha. Eles não têm um cheiro característico de groselha e são lindamente coloridos em tons de roxo no outono. As flores são pequenas, tubulares, de cor amarelo dourado com forte aroma a especiarias, a lembrar o cheiro a canela. Floresce em maio por 10-20 dias. As flores são coletadas em densas inflorescências racemosas inclinadas. Os frutos são redondos, de pequenos a grandes, com um perianto longo e seco persistente. A coloração dos frutos em diferentes espécimes pode ser amarela, laranja, marrom, preta. Os frutos amadurecem em agosto. O amadurecimento ocorre de forma desigual, mas os frutos maduros não se desintegram por muito tempo. Os bagos são adequados para consumo in natura e processado. Seu sabor é peculiar, agradável, refrescante.

As primeiras variedades domésticas de groselha dourada foram obtidas por I.V. Michurin (Roxo, Ondina, Açafrão). Mais tarde, cientistas russos criaram as variedades Vênus, Druzhba, Ermak, Isabella, Laysan, Muscat, Salut, Shafak, etc.


groselha

Groselha vermelha de sangue

Terra natal groselha vermelha de sangue (Ribes sanguineum Pursh) - parte ocidental da América do Norte. Em condições naturais, é um arbusto de até 2-3 m de altura (na parte central da Rússia, em regra, não ultrapassa 1,5 m). Folhas 3-5-lobed, verde escuro, branco-tomentose abaixo. Os pecíolos das folhas são pubescentes, glandulares. Ela floresce em maio por 3-4 semanas. As flores são perfumadas, de cinco membros, geralmente vermelhas (há formas com flores brancas, rosa, roxas, duplas). Os frutos são pretos, recobertos por abundante capa cerosa, que os torna azulados. As frutas amadurecem em agosto.

Na cultura, existem poucas variedades de seleção estrangeira (King Edward VII, Pulborough Scarlet e alguns outros).

A groselha como cultura é um arbusto despretensioso, no entanto, para o máximo efeito decorativo e bons rendimentos, ela precisa criar condições ideais. Ela prefere solos de estrutura média, férteis, normalmente úmidos, com reação levemente ácida. Em solos argilosos pesados, em terras baixas com água estagnada, as groselhas desenvolvem-se mal. Seu desenvolvimento também é oprimido por águas subterrâneas próximas (1-1,5 m da superfície da terra). Ao colocar groselhas no local, deve-se dar preferência a locais bem iluminados pelo sol ao longo do dia. As groselhas também podem tolerar o sombreamento, mas isso acontece em detrimento da floração e da frutificação. Para obter bons rendimentos no local, pelo menos três variedades diferentes de groselha do mesmo tipo devem ser plantadas. Isso se deve ao fato de que muitas de suas variedades são autoférteis. A groselha é uma cultura bastante resistente à seca (a espécie mais resistente ao calor e à seca é a groselha dourada), no entanto, se houver uma ausência prolongada de precipitação, é aconselhável irrigá-la. As groselhas respondem à fertilização, cobertura, cobertura morta, soltura rasa do solo e remoção de ervas daninhas. Os arbustos de groselha precisam de poda regular (a época ideal para este procedimento é o final do outono ou início da primavera). Ao mesmo tempo, são retirados os rebentos com mais de 5 a 6 anos (florescem e frutificam mal), bem como se tornam mais espessos, fracos, danificados, perturbando a forma do arbusto.

Ao plantar em mudas bienais de groselha preta, todos os brotos disponíveis são cortados a uma altura de 15 cm, deixando 2-4 botões bem desenvolvidos em cada um e plantados em um local permanente com uma inclinação de 45o, aprofundando o colo da raiz a uma profundidade de 6 -8 cm. Outros tipos de passas são plantados sem inclinar e encurtar os brotos.

As groselhas pretas, vermelhas e douradas são altamente resistentes ao inverno e toleram perfeitamente invernos gelados sem abrigo, tanto na parte europeia da Rússia quanto nos Urais, Sibéria e Extremo Oriente. A groselha vermelho-sangue é caracterizada por baixa robustez de inverno, e é aconselhável dobrar (pregar) no chão e cobrir seus brotos para o inverno, mas a subsequente floração abundante e bonita vai pagar muito bem por esse trabalho.

Groselha preta

A groselha preta e vermelha podem ser afetadas por uma série de pragas e doenças (antracnose, septoria, oídio, terry, ácaros renais, vidro, pulgões, etc.), portanto, são necessárias medidas para prevenir seu aparecimento e desenvolvimento. A groselha dourada e a cor de sangue praticamente não são afetadas por doenças e pragas. As groselhas são propagadas pela divisão de arbustos, rebentos de raiz, estratificação, estacas verdes e lignificadas, cultura de tecidos. Para fins decorativos, as groselhas douradas e vermelho-sangue podem ser propagadas semeando-se as sementes.

Normalmente, a groselha é usada exclusivamente como uma planta de baga, no entanto, também é adequada para uso em jardinagem ornamental. Especialmente decorativas são a groselha dourada e a groselha vermelho-sangue durante o período de floração. As flores de groselha preta e vermelha são dominadas por tons verdes e, contra o fundo da folhagem, suas inflorescências são pouco visíveis. Todos os tipos de groselhas decoram bagas de amadurecimento. A groselha preta tem várias formas decorativas: f. heterophylla (varifolia), f. marmorata (com folhas manchadas de mármore), f. variegata (variegado). Formas interessantes de groselha vermelho-sangue com flores duplas brancas, rosa, vermelhas, roxas. A groselha pode ser usada tanto em plantios individuais quanto em grupos. Pode ser utilizado para formar sebes e meios-fios de várias alturas. Pode ser incluído nos cumes, mixborders, grupos de árvores e arbustos.

As formas padrão de groselhas parecem muito interessantes. Neste caso, um tronco reto de groselha dourada é usado como coador, no qual, por meio da cópula melhorada na primavera (durante o período de fluxo de seiva ativo), um talo de groselha é enxertado a uma altura de 50-100 cm ( groselha também é possível). Devido à alta resistência de inverno do tronco e do rebento (se não for uma groselha vermelho-sangue), tal planta padrão não precisa se curvar ao solo e se abrigar, ao contrário das formas padrão de rosas ou marmelos japoneses.

As opções de utilização de groselhas para fins medicinais e alimentares podem ser encontradas na literatura especializada. As bagas de groselha são valiosas porque contêm muitas substâncias biologicamente ativas: vitaminas A, B1, DENTRO2, DENTRO6, C, K, P, PP, substâncias de pectina, açúcares, ácidos orgânicos, macro e microelementos, etc.

Por ser uma cultura de uso triplo, as groselhas merecem um lugar digno nas parcelas pessoais.

Nikolay Khromov,
PhD,
Pesquisador GNU VNIIS eles. Michurin Russian Agricultural Academy,
Secretário Científico da ANIRR,
membro da Sociedade Russa de Geneticistas e Criadores


Preto

Listaremos brevemente boas variedades de groselha preta e analisaremos em mais detalhes várias variedades populares:

  • "Gigante de Leningrado"
  • "Raisin"
  • "Selechenskaya"
  • "Dia de Tatyana"
  • "Pérola Negra"
  • Michurinskaya
  • "Rita".

A lista é interminável, os criadores estão constantemente lançando novas variedades produtivas no mercado. Vamos dar uma olhada em vários tipos populares de arbustos. As melhores 21 variedades de groselha preta são descritas aqui.

Bagheera

Groselha de maturação média, arbustos com distribuição média dos ramos. Os rebentos são retos e de comprimento médio. A casca dos caules jovens é verde claro e, à medida que cresce, torna-se amarela e castanha nos ramos mais velhos. O rim é de tamanho médio, alongado, ovóide. Cada

Uma grande baga pesa 1,5 gramas. É alongado, com sabor agridoce.

Bruto

A variedade passou em todos os testes e foi incluída no Registro Estadual em 1998. Zoneado para plantio na Sibéria e nos Urais. Arbustos de médio porte com ramos espalhados de média densidade com cobertura de ramos verde claro, sem pilosidade significativa.

Após a floração, crescem bagos grandes, com peso médio de 1,4 g. Com cuidados normais e condições climáticas ideais, os bagos podem pesar até 2 g. Em forma, são redondos, com uma superfície preta brilhante e um número médio de sementes No meio.

Gulliver

A variedade foi incluída no Registro Estadual de Variedades Vegetais após o teste em 2000. Área de pouso - Noroeste do país, regiões Central e Volgo - Vyatka. Os arbustos são vigorosos, ligeiramente espalhados, com densidade média de rebentos.

Bagas grandes podem atingir uma massa de até 3,2 g, de formato redondo, com superfície preta brilhante. Sabor - doce e azedo, densidade média de bagas. Resistente ao inverno, resistente às geadas tardias e longos períodos de seca. Não é suscetível ao oídio, antracnose, ferrugem e ácaros.

Residente de verão

Amadurecimento precoce. A variedade foi criada por criadores siberianos. Após o teste em 2004, foi inscrito no Registro Estadual. Zoneado para as condições das regiões Noroeste e Volga - Vyatka. Os arbustos são subdimensionados com um nível médio de propagação. A superfície dos brotos é verde brilhante.

Os bagos pesam até 2 g, são de cor azul escura, a casca é fina e tenra. Bagas com sabor delicado e aroma brilhante a groselha. Resistente à geada, não suscetível ao oídio e ácaros. Com as geadas tardias, os arbustos devem ser envolvidos em um material de cobertura ou a grama fresca deve ser queimada no fogo e a planta deve ser protegida com fumaça espessa aquecida.

Dobrynya

Desde 2004, a variedade está aprovada para plantio na região Centro e Noroeste do país. Os arbustos são de tamanho médio com brotos espaçados de forma compacta. Os rebentos são finamente pubescentes, coloridos com uma tonalidade violeta-oliva. A espessura do rebento é média.

O peso de uma baga pode chegar a 6 g Preta, com uma pele delicada e brilhante, os frutos têm formato oval e um sabor doce e azedo brilhante. Frutificação precoce, intensa. Resistente às baixas temperaturas do inverno e às geadas do final da primavera.

O nível médio de resistência a doenças fúngicas.

Independentemente da variedade, espécie, região, o período produtivo máximo dura de 7 a 9 anos. Depois disso, os arbustos precisam ser divididos e plantados em novas covas preparadas. Se esta regra não for seguida, o jardineiro recebe uma diminuição no nível de rendimento, a baga fica menor.

Para obter uma colheita abundante durante o período ativo, você precisará realizar constantemente o corte higiênico de brotos velhos ou infectados e realizar todas as operações de cuidado da planta.


Tipos e variedades de groselha

Os mais famosos de todos os tipos de groselha são, sem dúvida, a groselha preta e a groselha vermelha.

Currant é um gênero de plantas da família Gooseberry. A groselha comum, anteriormente considerada um gênero separado da família, também foi incluída no mesmo gênero. Muitos tipos de groselha são conhecidos como plantas melíferas.

Groselha preta

Em altura, este tipo de groselha atinge 1-2 m. Os rebentos jovens são claros, os adultos são castanhos. Os frutos da groselha preta têm aproximadamente 1 cm de diâmetro, casca brilhante e cor preta ou esverdeada. A groselha preta floresce de maio a junho e frutifica em julho-agosto.

Existem cerca de 3330 bagas em 1 kg de groselha preta, e o suco deste tipo de baga é usado para preparar corantes alimentares naturais. Além disso, vários xaropes e licores são feitos de suco de groselha.

É importante começar a colher as groselhas à medida que os bagos vão amadurecendo e, como é irregular, quando os bagos superiores estão imaturos no mato, os inferiores podem já começar a esfarelar. As folhas deste tipo de groselha caem completamente apenas no inverno. São frequentemente utilizados para conservar vegetais, que, graças a eles, ficam mais elásticos e não amolecem.

As folhas das espécies de groselha mais famosas são semelhantes: com bordas recortadas e lóbulos triangulares, o meio dos quais muitas vezes é alongado. No entanto, a parte frontal das folhas da groselha preta é mais fofa do que as folhas de outras espécies.

Variedades populares Groselha pretaFeiticeira, Cereja, Vigorosa, Pigmeu, Dobrynya, Bagira, Selechenskaya, Leningrado, Pérola negra, Preguiçoso, Feiticeira, Gulliver, Vologda.

Groselha

Na vida cotidiana, as groselhas são chamadas de porechka. De acordo com uma versão, a baga recebeu esse nome "popular" porque costuma crescer nas margens dos rios.

O arbusto de groselha vermelha tem a mesma altura que o arbusto de groselha preta - 1-2 m. Os rebentos são cinzentos ou amarelados. Este tipo de groselha floresce em maio. As bagas vermelhas crescem até 12 mm de diâmetro, formando cachos. Ao contrário da groselha preta, a groselha vermelha é mais ácida porque contém menos açúcar e mais ácidos livres.

Variedades populares groselhaAçúcar, Natalie, beleza dos Urais, holandês vermelho, Darling, Jonker van tets, cruz vermelha.

A partir de groselha foram obtidas numerosas variedades desta baga, incluindo variedades brancas, rosa e listradas, que não estão incluídas na classificação oficial como espécies independentes.

Groselha branca

É uma variedade groselhaobtidos como resultado da seleção. As variedades brancas mais famosas groselhaVersalhes, Fada Branca, Belyana, Potapenko, Viksne, Smolyaninovskaya, Sobremesa.

Groselha rosa

Outra subespécie groselha... Os frutos das variedades desta subespécie não têm uma cor tão rica como os frutos da groselha, mas não têm gosto tão azedo. Algumas variedades distinguem-se pelo sabor adocicado da fruta.

O maior número de espécies de groselhas selvagens é encontrado no leste da Sibéria.

Todas as variedades de groselha rosa são obtidas por seleção. O mais popular desses são Dutch Pink, Pearl Pink, Champagne Pink e Muscat Pink.

Groselha dourada

Groselha dourada, foto de fs.fed.us, autor - Al Schneider

É conhecida como uma espécie independente desta planta. Ela cresce em cachos, como a groselha, mas as folhas se parecem mais com uma groselha.

Em algumas regiões da Rússia, assim como na Ásia Central, esse tipo de groselha é popularmente chamado de "crandal": era o nome da variedade que crescia na URSS.

Variedades populares de groselha dourada - Vênus, Laysan e Sol siberiano.

Os interessados ​​em criar esta baga também conhecem seus tipos menos populares. Estes são, por exemplo, Groselha Alpina, Groselha superior (ácido preto), Groselha Bract, Groselha Cera, Groselha Doce, Groselha Meyer, Groselha Palchevsky, Groselha Musgo ou Groselha Lying, Groselha Sakhalin e muitos outros.

O primeiro lugar no mundo no cultivo de groselha é a Rússia.

As bagas de alguns tipos de groselha são amplamente utilizadas para reprodução. São, por exemplo, a groselha de perdiz selvagem ou, como também é chamada, a uva Aldan. Com a sua ajuda, surgem variedades de groselhas mais produtivas e resistentes a doenças e geadas.
Algumas espécies também são criadas como plantas com flores decorativas.

Compartilhe sua experiência no cultivo de groselhas: que tipos e variedades crescem em seu jardim?


Plantando groselhas

As groselhas vermelhas e brancas adoram solos argilosos e argilosos, mas podem muito bem crescer em outros. Mais fotófilo que o preto, mas não tão exigente quanto à umidade. Pode ser propagado dividindo o arbusto e estratificando-se com estacas verdes e lignificadas (estacas para groselhas vermelhas e brancas são menos eficazes).

O melhor é plantar groselhas no início do outono, em setembro. O buraco é cavado com antecedência para que o solo se assente. O diâmetro da cova de plantio é de 50 cm, a profundidade é de 40 cm, deixe espaços de até 1,5 m entre as plantas no momento do plantio.

Após o plantio, o solo deve ser bem socado para que não haja vazios, e despeje com um balde d'água. As mudas devem ser cortadas fortemente, deixando 10-15 cm do solo com 2-3 gemas, e é bom cobrir o solo ao redor.


Cuidando de groselhas vermelhas e brancas

Cuidar das groselhas vermelhas e brancas consiste em regar, alimentar e remover as ervas daninhas.

A rega é especialmente importante durante os períodos de seca. A groselha também consome muita umidade durante o início da formação dos bagos e seu amadurecimento.

No outono, 100-120 g de superfosfato e 30-40 g de cloreto de potássio são introduzidos sob cada arbusto. No início da primavera, 40-50 g de fertilizantes de nitrogênio são aplicados. Em seguida, uma cobertura morta mensal é realizada com uma mistura de estrume podre e turfa. Esta cobertura morta não só fertiliza, mas também ajuda a reter a umidade e inibe o crescimento de ervas daninhas.

As groselhas vermelhas e brancas frutificam mal quando o arbusto fica mais espesso.

Os botões dos frutos das groselhas vermelhas e brancas são formados principalmente na base dos rebentos anuais, bem como nos cachos - pequenos ramos de frutos perenes (2-3 cm). Portanto, seus ramos mais antigos também são frutíferos, ou seja, O arbusto de groselha não requer poda de rejuvenescimento tão frequente como a groselha preta.
Os arbustos se formam em 16-20 ramos de diferentes idades. 3-4 brotos zero bem desenvolvidos são deixados anualmente. Os ramos velhos e fracos que atingiram a idade de 7 a 8 anos são cortados. Os crescimentos anuais não são encurtados; os botões das flores estão localizados no topo.

A poda começa removendo ramos que crescem muito longe ou muito baixos, ou se cruzam com outros, interferindo em seu crescimento. Devemos tentar não danificar os cachos - galhos curtos (2-3 cm) com botões: na primavera os pincéis de flores florescerão deles.

É necessário encurtar cerca de metade dos rebentos dos ramos principais. Apare os brotos no botão apontando para cima e para fora do arbusto. Seções com diâmetro superior a 8 mm devem ser cobertas com piche.

A maneira mais fácil de propagar tal groselha é prender o galho lignificado no chão, borrifando-o um pouco com terra. Durante o verão, um grande número de raízes cresce e os rebentos crescem.


No final de setembro, é necessário cortar os galhos presos do arbusto-mãe e desenterrá-los com cuidado, tentando danificar o menos possível o sistema radicular das mudas. Em seguida, o galho precisa ser dividido em tantas partes quantas forem os brotos formados e enraizados nele. Camadas bem desenvolvidas são imediatamente plantadas em um lugar permanente, e as fracas são cultivadas por mais um ano.


A groselha é uma planta bem estudada e já foi descrita por botânicos, criadores e jardineiros amadores. Do ponto de vista científico, trata-se de um arbusto de baga do gênero Currant (Ribes) da família Gooseberry (Grossulariaceae).

Referência! As groselhas e vários tipos de groselha pertencem ao mesmo gênero.

Mais de 190 espécies desta planta são conhecidas. As mais populares, crescendo em quase todas as cabanas de verão e em quase todos os pátios da vila, são as groselhas pretas e vermelhas.

Até as crianças sabem como é a groselha preta. Um arbusto extenso de tamanho médio atinge uma altura de 1,5–2 m. Logo após o derretimento da neve da primavera, ele é coberto por uma delicada folhagem esmeralda. No início do verão, as folhas escurecem ligeiramente, adquirem uma rica tonalidade verde, tornam-se lisas ao toque na parte superior e ligeiramente fofas na parte inferior.

O arbusto floresce em maio - início de junho. As flores rosa-acinzentadas, em forma de sinos, são coletadas em cachos-inflorescências de até 5-10 cm de comprimento.

A colheita começa no início de julho, quando a maioria dos frutos fica preta e ligeiramente amolecida. Bagas com sabor agridoce e cheiro peculiar atingem 1,5 cm de diâmetro, a sua superfície é mate ou brilhante, dependendo da variedade. A cor azul-escura da fruta é dada por pigmentos coloridos - antocianinas.

Atenção! 2 semanas após o amadurecimento, as bagas de groselha preta perdem até 70% de sua vitamina C.

Jardim, ou groselha vermelha, é uma planta menos comum. O arbusto de até 2 m de altura é coberto por folhas dentadas verde-escuras. Flores pequenas e imperceptíveis, verde-amareladas ou marrom-avermelhadas, são coletadas em um pincel. Frutos vermelhos brilhantes e suculentos com um diâmetro de 8–12 mm, formando cachos, são menores e mais ácidos do que os pretos.

Com os devidos cuidados, a groselha dá frutos por pelo menos 10-15 temporadas consecutivas. Plantas jovens durante os primeiros anos irão deliciar os residentes de verão com frutos grandes sem trabalho desnecessário.



Família Gooseberry (de acordo com outras fontes - Stonefragment).

Como já foi mencionado (ver Groselha preta), as groselhas vermelhas e brancas são duas espécies diferentes (na verdade, ainda mais, uma vez que a própria groselha varietal moderna foi criada com base em três espécies diferentes), mas como uma cultura são sempre consideradas juntos, uma vez que diferem uns dos outros principalmente na cor dos frutos.

Ao contrário da groselha preta, a cultura da groselha se originou na Europa (foi cultivada pela primeira vez na Holanda - no século V), e lá é muito mais difundida do que a groselha preta, embora em geral hoje os EUA sejam líderes no cultivo desta. cultura. É interessante que quando a groselha vermelha foi introduzida na cultura, ela não era considerada uma planta frutífera e sim uma planta ornamental. A groselha branca apareceu na cultura muito mais tarde. Já no início do século XX, costumava ser considerada uma variedade de groselha de cor atípica. Exatamente da mesma maneira, hoje outra espécie completamente separada é freqüentemente classificada entre a cultura da groselha vermelha e branca - a groselha dourada, uma planta de origem norte-americana de latitudes mais ao sul com hábitos naturais marcadamente diferentes.

Características biológicas
Todas as principais características biológicas, de fundamental importância para o seu cultivo, coincidem nas groselhas vermelhas e brancas. Suas principais diferenças com a groselha preta, com a qual esta cultura também tem muito em comum, estão principalmente associadas às especificidades de crescimento e frutificação. As groselhas vermelhas e brancas formam muito menos brotos de ordem zero, o que leva a menos espessamento do arbusto e uma vida mais longa (15-20 anos de frutificação ativa; em algumas variedades, o arbusto vive por mais de 30 anos).

Botões de flores de groselha vermelha e branca são colocados nos ramos e cachos do bouquet, cuja vida útil é 2 a 3 vezes mais longa do que a das formações de fruto da groselha negra. As próprias bagas são distribuídas de maneira mais uniforme por todo o arbusto, e o rendimento não muda com a idade para a periferia da copa.

As groselhas vermelhas e brancas dão frutos regular e abundantemente.

As groselhas vermelhas e brancas superam até mesmo as groselhas pretas na robustez do inverno e são mais resistentes a muitas doenças fúngicas.
A groselha dourada difere de ambas as safras tradicionais de groselha em menos robustez no inverno (embora alta o suficiente para ser cultivada nas regiões centrais da Rússia), maior resistência à seca e tolerância ao calor quase única - ela pode suportar o calor de 42 ° C sem se prejudicar. Infelizmente, junto com isso, também se distingue pelo sabor baixo das frutas vermelhas (embora, de acordo com a garantia de muitos, a geleia delas seja quase melhor do que a de groselha comum), razão pela qual pode ser considerada principalmente como uma cultura ornamental , e só mais tarde - como fruta. Aliás, ela ganhou esse nome pela cor não dos frutos, mas das flores - os frutos de suas variedades podem ser amarelados ("brancos"), laranja, roxos e até pretos.

O valor da cultura
Em geral, você pode usar os frutos da groselha vermelha e branca exatamente da mesma forma que os frutos da groselha preta. A groselha branca difere da groselha vermelha em um sabor mais doce e rico.

As groselhas vermelhas e brancas contêm um pouco menos vitaminas do que as pretas, mas são mais seguras para pessoas com tendência a alergias. Geleias, compotas e doces exclusivamente de groselha branca são feios e incolores. Se você tiver que processá-lo, então como parte de algum sortimento - com groselha preta, framboesa, cereja ou outras frutas mais escuras. Mas da groselha, acredita-se que se obtém a melhor geleia (além disso, não se deteriora por muito tempo).
O suco de groselha vermelha e branca mata muito bem a sede, baixa a temperatura em caso de doenças febris, elimina a sensação de náuseas, suprime o vômito e estimula o peristaltismo intestinal, aumenta a secreção de suor e urina e provoca aumento da excreção de sais no urina. Ele também tem um fraco efeito colerético, laxante, antiinflamatório e hemostático.

Frutas e sucos são ótimos para melhorar o apetite e normalizar a atividade do estômago e dos intestinos. É usado na medicina popular e na infusão de frutas vermelhas.

Variedades
Existem poucas variedades na groselha vermelha, e mais ainda na groselha branca (há apenas 4 no Registro do Estado da Federação Russa), em comparação com a preta, mas na prática mais delas são cultivadas do que são listados nos registros.

As mais resistentes ao inverno e adequadas para o cultivo nas regiões do norte são as variedades Versailleskaya branco, Vystavchnaya krasnaya, Hollandskaya krasnaya, Castelo de Houton, Zarya Zapolyarya, Zvezda Severa, Svetlana, Foya fértil e Erstling Aus Vierlanden.

groselha
Varshchevich. A variedade foi cultivada na estação experimental de Pavlovsk do VIR por seleção de mudas. Variedade autofértil. Os arbustos são vigorosos, espalhando-se. As bagas são de tamanho médio e grande, cereja, azedo. Difere em um alto teor de vitamina C (até 57 mg%). O rendimento é alto. Variedade resistente ao inverno. Resistente a doenças fúngicas.

Vermelho Versalhes. Variedade de maturação precoce, mais difundida no Báltico. O arbusto é subdimensionado, as folhas são lobadas e enrugadas. Os frutos são grandes, ligeiramente ácidos. O rendimento é alto.

Victoria. Variedade de maturação precoce. Arbusto extenso. As folhas são opacas, acinzentadas. As frutas são de tamanho médio, vermelho escuro e agridoce.

Vermelho holandês. Difere em raras condições pouco exigentes. Variedade de vida longa (os arbustos dão frutos até 30 anos), mas com rendimento médio.

Castelo de Houghton. Uma variedade de maturação média. O arbusto é vigoroso, os rebentos são castanhos, as folhas apresentam pecíolos longos, com entalhe profundo na base. Frutos de tamanho médio, doces e azedos. Variedade muito resistente ao inverno.

Estrela do Norte. Uma variedade de maturação média. O arbusto é alto, comprimido. As folhas são pequenas, densamente pubescentes abaixo. Os frutos são pequenos, redondos, vermelho-escuros, doces, doces e azedos. Variedade muito resistente ao inverno.

Natalie. Variedade de maturação tardia média. Uma variedade muito produtiva.

Laturnais. Uma variedade de amadurecimento médio precoce. O arbusto é alto, as folhas são grandes. Os frutos são maiores do que a média, ovais, vermelhos claros, azedos.

Primogênito. Variedade alemã de amadurecimento médio precoce. O arbusto é poderoso, espalhando-se moderadamente. O rendimento é alto. Resistente à antracnose. Os frutos são grandes, de cor vermelha viva, com um bom sabor agridoce. As bagas maduras podem durar muito tempo. Difere em um alto teor de vitamina C - até 58 mg%. Boa resistência de inverno.

Roxo. Difere no rendimento e no fato de não ser afetado por doenças fúngicas.

Doce cedo. Difere no amadurecimento precoce e amigável dos frutos silvestres.

Usbeque de frutos grandes. Bagas amadurecem em épocas diferentes (de julho a setembro), uma variedade de groselha dourada da seleção uzbeque. Recomendado para as regiões Dzhambul, Chimkent e Kyzyl-Orda do Cazaquistão. O arbusto é alto, semi-espalhado, a frutificação concentra-se no crescimento do ano anterior. Os frutos são grandes (1,5 g), do roxo escuro ao preto. Sabor médio. O rendimento é alto (até 9 kg por arbusto).

Foya é fértil. Uma variedade de maturação média. Criado nos EUA. Os arbustos são de tamanho médio e muito espalhados. A autofertilidade é alta o suficiente. Os frutos são grandes, vermelhos, de sabor agridoce, translúcido. O rendimento é satisfatório. Difere em um alto teor de vitamina C (até 62,8 mg%). A robustez do inverno é relativa. Não é resistente à antracnose.

Chulkovskaya. Uma variedade de seleção popular, maturação precoce. O arbusto é vigoroso, não se espalha.Bagas de tamanho médio, regular, vermelho vivo, agridoce. A robustez e a produtividade do inverno são altas. Amadurece cedo. Muito resistente à antracnose.

Generoso. Variedade de maturação precoce, criada na Estação Experimental VIR de Pavlovsk (Fértil Foya + Castelo de Houghton). O arbusto não é muito alto, moderadamente espalhado, denso. Bagas de tamanho médio, vermelho claro, casca fina, não muito azedas, saborosas, contêm até 35 mg% de vitamina C. O rendimento é alto. Relativamente resistente à antracnose.

Fada Branca (Diamante). O arbusto é de tamanho médio, denso, ligeiramente espalhado. Os frutos são de tamanho médio, transparentes, muito saborosos. Produtividade de até 5 kg de bagas de um arbusto. A variedade é resistente a doenças, pouco afetada por pragas.

Branco Versalhes. Variedade de maturação tardia média. Arbusto de tamanho médio. Os frutos são de tamanho médio, transparentes, amarelados, saborosos. Rendimento médio - até 3 kg por arbusto. A variedade não é muito hardy e não é resistente à antracnose.
Branco holandês. Uma variedade de maturação média. Arbusto de tamanho médio. As bagas são brancas com um bronzeado, azedo. Variedade resistente ao inverno, pouco afetada por fungos.

Smolyaninovskaya. Uma variedade de maturação média. O arbusto é vigoroso, extenso, com copa esparsa. A variedade se distingue por sua complexa resistência a doenças fúngicas. O pincel é longo, os frutos são bastante grandes, brancos, transparentes, de sabor agradável. Eles permanecem muito tempo nos arbustos sem perder o sabor. A produtividade é de 4 a 9 kg de bagas de um arbusto.
Yuterbogskaya. Variedade de maturação tardia média. Arbusto denso e vigoroso. Os frutos são grandes, cremosos leves, transparentes, saborosos. Produtividade de até 7-8 kg de bagas por arbusto. Variedade de robustez média de inverno (no entanto, é cultivada com sucesso na região Norte) e média resistente a doenças fúngicas.

Seleção de assento
A groselha prefere solos argilosos e argilosos arenosos, mas pode crescer em outros, requer mais luz, mas exige menos umidade do que a groselha negra.

Métodos de reprodução
Esta groselha é propagada por estratificação e divisão do arbusto, bem como estacas lignificadas e verdes (as estacas são menos eficazes).

No momento do plantio, deixa-se uma distância de 1 x 1,5 m entre as plantas. A profundidade da cova de plantio é de 40 cm, o diâmetro é de 50 cm.

Poda e cuidado
A partida é a mesma que para a groselha preta.

A groselha vermelha e a branca precisam de menos poda do que a groselha preta, só é necessário remover periodicamente os brotos de ordem zero (nos primeiros anos, ocasionalmente, e dos 6-7 anos de idade - anualmente). Os crescimentos anuais de outras ordens de ramificação não podem ser podados. Antes da floração, é necessário cortar os ramos fortemente danificados por pragas (pulgões, ácaros, mosquitos da bílis, rolos de folhas, etc.).


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