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Agricultura biológica

Agricultura biológica


O que é isso

Ouvimos falar sobre isso com bastante frequência no último período, mas muitas vezes ignoramos qual é o verdadeiro significado da agricultura orgânica e quais são as diferenças reais que existem em comparação com o mundo agrícola convencional.

Procuramos analisar o significado da agricultura orgânica, para depois focar nas vantagens e na importância de se adotar esse “estilo” agrícola nos dias de hoje.

Numa época caracterizada pela poluição e pela utilização de substâncias químicas e sintéticas em todo o lado, há já algum tempo existe a necessidade de se voltar às práticas naturais e agrícolas, de forma a poder garantir a venda de um produto saudável, não contaminado ou processado. produto com produtos químicos estranhos.

Quando falamos em agricultura orgânica, estamos nos referindo a todo aquele ecossistema de natureza agrícola, que aproveita a fertilidade do solo, sem a intervenção de substâncias químicas.


História

Dentro do velho continente existem essencialmente três fundamentos que permitiram o desenvolvimento da agricultura orgânica, escrevendo a história.

São eles a antroposofia de Rudolf Steiner, a Soil Association na Inglaterra e H. Myller e a auto-suficiência.

A partir da década de 1950, uma primeira “onda” de agricultura orgânica se espalhou pela França, graças a estudos inovadores sobre esse sistema que certamente permitiu salvaguardar a saúde das pessoas.

Nos anos setenta um sentimento crescente de protesto refletia o desejo e a necessidade renovada de ter um estilo de vida mais ecologicamente correto, até os anos oitenta, quando a demanda começou a aumentar, também por consideráveis ​​méritos que podem ser atribuídos à ação de inúmeras associações do velho continente.

Nos países do Norte da Europa, em particular, encontramos uma reação (ou, em alguns casos, apenas uma velha tradição que se manteve como tal e eficaz e zelosamente preservada ao longo dos anos) ao uso de compostos orgânicos e DDT: o A resposta comum foi concentrar-se em produtos agrícolas que eram cultivados única e exclusivamente com componentes e sistemas naturais.


Produção na itália

Apesar do que está acontecendo em muitos outros países, na Itália não encontramos cadeias de supermercados que se abastecem apenas para o mercado orgânico e é também um dos motivos que, nos últimos anos, o desenvolvimento e a disseminação do "orgânico" tiveram para lidar com um bloqueio, muito pouco encorajador.

Em todo o caso, dentro das fronteiras nacionais, os primeiros vestígios da agricultura biológica remetem-nos aos anos 60, embora na realidade seja na década seguinte que se concretiza a ideia de um grupo crescente de agricultores.

Em meados dos anos setenta, a agricultura biológica começou a ser regulamentada do ponto de vista regulamentar, até 1991, ano em que entrou em vigor um regulamento comunitário relativo aos produtores biológicos.

As regiões que podem apresentar maior presença de fazendas orgânicas encontram-se principalmente no Sul (Sicília e Calábria), enquanto, pelo contrário, as empresas processadoras e importadoras se concentram principalmente no Norte.


Disciplinar

No velho continente esta prática só foi regulamentada a partir de 1991, ano de edição do Regulamento (CEE) n.º 2091/91, que se refere essencialmente ao sistema de produção biológico de produtos agrícolas, bem como ao relatório sobre a metodologia utilizada. em todos os produtos agrícolas, bem como nos alimentos.

Somente com a chegada de 1999, o regulamento da CE n ° 1804/99 regulamentou também o setor de produção animal.

A agricultura biológica ultrapassou as fronteiras em 2007, com a adopção de um novo regulamento, sempre de origem comunitária, evidentemente, nomeadamente o Reg. N ° 834/2007, que na prática revoga os dois regulamentos anteriores e refere-se tanto à produção biológica como à legislação que regulamenta a rotulagem de produtos orgânicos, inclusive de origem animal.


Agricultura orgânica: benefícios para a saúde

Para combater com eficácia os parasitas que afetam as hortas e os solos orgânicos, este tipo de agricultura não utiliza nenhum tipo de agrotóxico, apenas preparações naturais.

Outra vantagem que pode se referir à agricultura orgânica é obviamente o confronto com qualquer tipo de OGM (sigla que indica organismos geneticamente modificados).

Outro facto de particular importância é, sem sombra de dúvida, a rotação de culturas: portanto, procuramos evitar o cultivo de plantas idênticas no mesmo solo durante um determinado número de épocas, para evitar a exploração. solo e também evitar que os parasitas possam enfrentar sempre as mesmas colheitas.

Os benefícios que a agricultura biológica pode garantir são também úteis para a saúde do planeta: a redução do uso de produtos químicos e poluentes, de facto, permite certamente reduzir as emissões de gases nocivos e, de uma forma mais geral, garante um nível excelente de respeito ecológico.


Vídeo: Qué es la agricultura ecológica?