Novo

Salada "Restos são doces": processamos os últimos vegetais da horta

 Salada


Com o início de setembro, todo o trabalho de jardinagem chega ao fim. Os residentes do verão reúnem estufas e colhem os últimos pepinos, tomates, abobrinhas, repolho e cenouras. Claro, nem todos esses vegetais vão para a mesa imediatamente. Donas de casa experientes sabem preparar um delicioso lanche frio com as frutas do último verão.

Ingredientes e inventário

Você precisará de tampas, latas e uma costura. Este último aperta mais as tampas. Se você comprar plástico, existe um grande risco de que o ar entre no frasco. Um pouco mais eficazes são as tampas de rosca, mas as melhores são as de plástico, que evitarão o excesso de oxigênio na peça de trabalho. O ar é prejudicial porque estraga o produto final.Antes mesmo de preparar um lanche, vale esterilizar as latas e as tampas: devem ser regadas com uma solução fraca de refrigerante (colher por litro de água), que vai destruir as bactérias nocivas, tanto por dentro quanto por fora. Em seguida, coloque esses e outros em água fervente por alguns minutos e deixe-os secar naturalmente. Não coloque a mistura de vegetais em potes molhados, eles devem estar perfeitamente secos.

Nosso aperitivo só precisa ser colocado em uma jarra quase até a borda e rapidamente fechada com uma tampa.

Processo de cozimento

Portanto, precisamos dos seguintes vegetais: repolho branco - 0,5 kg, cenoura - 1 peça, cebola - 1 peça, tomate - 3 peças, pimenta - 1 peça, pepino - 2-3 pequenos. Essa quantidade de comida é suficiente para 1-2 latas de lanches. Lave os vegetais em água corrente antes de cozinhar.O processo de cozimento se resume ao fato de que todos os vegetais precisam ser picados finamente. Pique o repolho, rale as cenouras, corte o resto em cubos. Em seguida, misture todas as frutas e coloque-as em um recipiente fundo.

Começamos a preparar a salmoura.

Para isso, adicione 1 colher de chá de sal e 2 colheres de chá de açúcar, 50 ml de óleo de girassol a 1 kg da mistura. Deixamos o aperitivo resultante repousar por 2 horas para que fique de molho na marinada, depois fervemos e colocamos nos potes já preparados.

O tempo de esterilização é de 15 minutos.

Abra a jarra de verão no inverno e alegre-se!


Salada de repolho fresco com pimentão - uma receita simples e deliciosa

O repolho é uma verdura comum no jardim e na nossa mesa. A planta é despretensiosa, com os devidos cuidados dá sempre uma boa colheita. É verdade que recentemente ele foi superado por pragas como a pulga crucífera ou, pior ainda, a traça do repolho. Mas se você já aguentou e tem bons repolhos, vamos cozinhar juntos uma simples e deliciosa salada de repolho. Depois de cozinhá-lo pelo menos uma vez, certamente você o cozinhará todos os anos. Embora existam muitas receitas para fazer saladas, você pode simplesmente prepará-las frescas ou em conserva. E toda vez que você conseguir uma refeição saborosa e saudável.

Devo dizer desde já que este prato não é para armazenamento de longo prazo. Em um local fresco ou na geladeira, pode ser armazenado por 1-2 semanas, no máximo. Mas garanto que você vai comer antes do tempo. E se você gostar, como tenho certeza, você pode cozinhá-lo mais tarde. A salada é boa para os jantares do dia-a-dia, e na mesa festiva vai com estrondo, foi verificada várias vezes!

Além disso, este vegetal tem propriedades dietéticas valiosas. Afinal, há muito tempo a humanidade aprecia as qualidades curativas. Lembre-se, em um famoso filme soviético, o protagonista contou a lenda de como um dos brilhantes governantes abdicou do poder e se retirou do povo. Em resposta aos pedidos de retorno, o governante respondeu: "Se você soubesse que tipo de repolho eu plantei, não me imploraria para voltar." Provavelmente todos vocês se lembraram deste filme.

Bem, agora vamos voltar à salada e começar a cozinhá-la.


De acordo com a receita, prepare uma deliciosa salada de legumes como esta

Lave as abobrinhas jovens, cortadas em círculos da mesma espessura.

Em seguida, damos a eles a forma de blocos finos.

Retire as primeiras folhas murchas do repolho branco, enxágue em água corrente e pique em tiras.

Combinamos repolho e abobrinha.

Em seguida, retire as ervilhas das abas, enxágue e acrescente à salada.

Em seguida, adicione as ervas picadas e o alho amassado.

Outra adição é o pimentão vermelho.

Agora prepare um curativo com os componentes acima. Despeje óleo de semente de uva, suco de limão espremido da fruta, sal, açúcar e dois tipos de pimenta em uma tigela separada. Misture tudo.

Tempere a salada com o molho. Coloque em uma saladeira e sirva. Acho que não haverá luto, mas apenas elogios de seus amigos ou familiares.

Prepare esta vitamina e salada barata com a maior freqüência possível durante a temporada de vegetais frescos, acho que esta salada vai agradar a comedores familiares e convidados de todas as idades. E agora desejo a todos um bom humor e bom apetite!


Deixe o seu comentário

Certificados de presente

A responsabilidade pela resolução de quaisquer disputas em relação aos próprios materiais e seu conteúdo é assumida pelos usuários que postaram o material no site. No entanto, a administração do site está pronta para fornecer todo tipo de suporte na solução de quaisquer problemas relacionados à operação e manutenção do site. Se você perceber que materiais estão sendo usados ​​ilegalmente neste site, informe a administração do site sobre isso através do formulário de feedback.

Todos os materiais postados no site são criados pelos autores do site ou postados por usuários do site e são apresentados no site exclusivamente para fins informativos. Os direitos autorais dos materiais pertencem aos seus respectivos autores. A cópia parcial ou completa dos materiais do site sem a permissão por escrito da administração do site é proibida! A opinião da administração pode diferir do ponto de vista dos autores.


Enlatar e salgar

Preparações deliciosas e saudáveis ​​para o inverno

Deliciosa salada de repolho, pimentão, cenoura e cebola para o inverno

Cogumelos mel em conserva com alho

Nossos ancestrais aprenderam a azedar repolho, cogumelos salgados, tomates e pepinos muito antes do surgimento das primeiras geladeiras e freezers. Era uma necessidade urgente, pois não era possível guardar os legumes de outra forma até a próxima safra. Além disso, descobriu-se que os picles são muito saborosos! E o chucrute, em geral, naquela época era a única fonte de vitamina C no inverno. A este respeito, pouco mudou hoje. Claro, hoje temos mais alimentos ricos em vitaminas na estação fria, mas a relevância do chucrute não foi cancelada. Nesta seção, reunimos as mais interessantes, do ponto de vista de receitas de preservação saborosas e saudáveis: decapagem, decapagem e decapagem.

Abrindo um pote de tomates em seu próprio suco em janeiro, você dificilmente pode dizer que os tomates frescos são mais saborosos. Eles são simplesmente diferentes. Fresco é para o verão e, no inverno, salgado e picante é apenas isso. É claro que o consumo de vegetais em conserva e salgados deve ser controlado, pois os conservantes usados ​​no seu preparo, sal e vinagre, em grandes quantidades, não têm os melhores efeitos sobre a nossa saúde. É difícil não comer aquele pickle extra crocante, no entanto. Esta seção contém não apenas receitas para preservação tradicional. Também será interessante para você tentar preparar feijão verde em um tomate ou macarrão com flechas de alho para o inverno. Existem também muitas saladas diferentes nesta seção. Freqüentemente, ajudam as donas de casa na cozinha. Afinal, é muito mais fácil abrir uma jarra e fazer uma salada pronta do que picar todos os ingredientes antes do jantar. Compartilhe suas receitas de preservação de assinaturas em nosso Fórum. Você também pode fazer qualquer pergunta sobre conservação lá.


Com tomates

Uma verdadeira bomba de vitaminas com tomates, pimentões e cebolas.

Essa salada vai agradar ao seu sabor rico.

O que você precisa levar:

  • suco de limão - 18 ml
  • meia cebola roxa
  • um pimentão
  • sal a gosto
  • um tomate
  • pimenta moída a gosto
  • azeite - 35 ml
  • meia cabeça de repolho
  • ervas frescas - 30 gr.

Cozinhar salada passo a passo:

  1. Lavamos o repolho na torneira, retire as folhas de cima. Rasgue o resto com uma faca.
  2. Corte a metade da cebola em meias argolas.
  3. Lave os pimentões, retire as sementes, o chapéu e as divisórias. Cortamos em cubos.
  4. Pique o tomate em quadrados, pique finamente as verduras.
  5. Transferimos os vegetais para uma bela saladeira.
  6. Despeje uma mistura de suco de limão e azeite sobre o prato. Adicione pimenta e sal. Misture os ingredientes do prato. Uma deliciosa salada leve está pronta. Bom apetite!

Cozinhando com alho

Para os amantes de um sabor azedo picante, o alho é adicionado à salada de vitaminas.

Composição da receita:

  • sal a gosto
  • uma beterraba
  • maionese - 40 gr
  • pimenta preta a gosto
  • dois dentes de alho.

Como fazer salada de beterraba com alho:

  1. Descasque a beterraba lavada. Nós o carregamos através do ralador.
  2. Pique os dentes de alho descascados com uma faca.
  3. Colocamos os produtos processados ​​em uma linda saladeira e temperamos com maionese.
  4. Resta adicionar sal e pimenta a gosto e misturar. Uma salada deliciosa, saudável e leve está pronta.

Assista o vídeo: Mais gostosa que alface, o Cosmos promete alegrar sua refeição