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Physalis

Physalis


Physalis é o maior gênero da família das beladonas. Physalis pode ser encontrada na natureza na Europa, nas Américas e na Ásia. Physalis é traduzido do grego como "bolha", este nome está associado à forma da xícara em crescimento, pintada em uma cor laranja-avermelhada. Essa flor também é chamada de baga esmeralda, cereja de cachorro, arando de terra, wort de bolha e marunka. Esta flor é muito parecida com o tomate, pois essas plantas são membros da mesma família. No entanto, plantar e cuidar da physalis é significativamente diferente do tomate.

Características do Physalis

Physalis é uma herbácea anual ou perene. Os brotos do cotovelo podem ser ramificados, angularmente curvos ou eretos. Estão completamente nus ou apresentam ligeira pubescência na parte superior. A altura do caule varia de 0,2 a 1,2 M. Gradualmente, os brotos ficam rígidos na base. As placas das folhas estão posicionadas de forma oposta, enquanto na parte inferior do caule elas estão emparelhadas ou localizadas alternadamente. Flores axilares únicas crescem ao longo de todo o comprimento do broto. As xícaras inchadas em forma de sino são pintadas com uma cor rica, dentro há duas frutas esféricas aninhadas de cor vermelha ou laranja - essas são bagas de physalis perfumadas. Esta planta é decorativa, apesar de, em grande parte das suas espécies, as bagas serem de sabor apurado e poderem ser consumidas. Physalis perennial é chamada de lanterna chinesa, essa planta fica bem em um buquê de inverno.

Plantas despretensiosas para o jardim. Lanternas japonesas.

Cultivo de physalis a partir de sementes

Semeadura

Se a physalis for cultivada em uma região de clima quente, a semeadura deve ser feita diretamente em solo aberto. Esta flor é resistente ao frio, produtiva e com maturação precoce. Multiplica-se facilmente por semeadura própria, enquanto o jardineiro só terá que fazer o desbaste oportuno das mudas. As sementes permanecem viáveis ​​por 4 anos. Imediatamente antes da semeadura, as sementes devem ser colocadas em uma solução de sal (5%) por um tempo. Devem ser colhidas e jogadas fora as sementes flutuantes, as mesmas que assentaram, lavadas e guardadas em solução rosa-escura de permanganato de potássio por 30 minutos. Em seguida, eles são lavados e secos novamente. A semeadura em campo aberto deve ser feita em abril ou nos primeiros dias de maio. Devem ser dispostas em ranhuras preparadas, procurando-se evitar que as lavouras sejam espessas, o espaçamento entre linhas deve ser de cerca de 0,3 m. Após o aparecimento das mudas, devem ser desbastadas, mantendo uma distância de cerca de 25 centímetros entre elas. As mudas rasgadas, se desejar, podem ser plantadas em outro lugar, elas vão enraizar rápido e bem, mas darão frutos depois. A semeadura pode ser feita antes do inverno e em outubro.

Plantinha

Nas latitudes médias, essa planta é cultivada exclusivamente por meio de mudas. Physalis cultivado desta forma dará frutos um pouco mais cedo do que foi semeado em campo aberto. A semeadura é realizada 4–6 semanas antes do dia do plantio em solo aberto. Para fazer isso, você pode usar recipientes individuais, cujo volume deve ser igual a 500 ml. Também é possível semear em caixinhas, obedecendo ao esquema 6x8, sem a necessidade de colheita dessas mudas. Antes de iniciar a semeadura, semeie por 30 minutos. imerso em uma solução forte de manganês de potássio. Após a semeadura, os recipientes são retirados para um local aquecido (cerca de 20 graus), as mudas devem aparecer após 7 dias. Se os recipientes estiverem em um local mais fresco, as mudas aparecerão somente após 4 semanas. A muda deve ser fornecida com umidade do ar e substrato não muito alta, caso contrário podem adoecer com a perna preta. Nesse sentido, as mudas precisarão de arejamento sistemático, mas lembre-se de que a physalis reage negativamente a uma corrente de ar. Também deve ser observado que as plantas precisam de luz brilhante difusa. Caso as mudas recebam os devidos cuidados e a iluminação necessária, e praticamente não cresçam ou sejam muito alongadas, precisarão ser alimentadas. Para isso, use uma solução de excrementos de aves (a água é misturada com excrementos na proporção de 20: 1), cerca de 5 litros de mistura de nutrientes por 1 metro quadrado. Em seguida, o substrato é derramado com água limpa para que as plantas não se queimem.

Picking

Se as mudas forem muito densas, será necessário dar um mergulho. Depois que as plantas têm 2 lâminas de folha verdadeiras, elas são colocadas em xícaras individuais, enquanto se tenta não danificar o sistema radicular coberto de vegetação. Physalis semeados em recipientes individuais não precisam ser colhidos, eles são cultivados até o dia do desembarque.

Plantando physalis em terreno aberto

A que horas plantar

As mudas são plantadas em solo aberto após desenvolver 5 ou 6 folhas. Recomenda-se fazer isso em um dia chuvoso ou na segunda metade do dia. Para pousar, deve-se escolher uma área bem iluminada, enquanto o solo deve ser ligeiramente alcalino ou neutro. Physalis é recomendado para ser plantado no local onde anteriormente eram cultivados repolho ou pepino. Além disso, onde crescem pimentões, berinjelas, physalis, batatas ou tomates, tal planta não deve ser plantada por 4 anos, uma vez que todas essas culturas são suscetíveis à infecção pelas mesmas doenças, enquanto seus patógenos podem permanecer no solo por muito tempo . O local deve ser preparado pelo menos meio mês antes do plantio, enquanto cinzas de madeira e húmus devem ser adicionados ao solo para a escavação. Você não pode usar estrume fresco para fertilizar o local.

Características de pouso

Ao plantar physalis, deve-se ter em mente que a maioria das espécies e variedades são altamente ramificadas. Portanto, o plantio de mudas deve ser escalonado com passo de 50 centímetros. Além disso, durante o plantio, deve-se notar que as variedades altas precisam de uma liga. A profundidade da cova de plantio deve ser tal que a planta plantada mergulhe na primeira lâmina verdadeira. Se as mudas estão crescidas demais, primeiro 1,5 litro de água é despejado no buraco e, em seguida, a planta é baixada com um declive diretamente na água, enquanto é necessário que as raízes se endireitem por conta própria. Em seguida, o buraco é coberto com terra, que é bem socada. Se as mudas não crescerem demais, elas são plantadas normalmente e depois muito bem regadas. Para reduzir o número de regas, capinas e soltas, a superfície do local deve ser coberta com uma camada de cobertura morta (turfa).

Cuidados de Physalis no jardim

Plantar e cultivar physalis é bastante simples. Durante o período de cultivo, essas flores precisam ser regadas sistematicamente e, após esse procedimento, remova as ervas daninhas e afrouxe a superfície do solo. Também devem ser alimentados regularmente com fertilizantes orgânicos (solução de esterco de galinha (1:15) ou verbasco (1:10)). A cobertura é realizada somente após a rega. Se o período de verão for chuvoso e frio, os arbustos de physalis precisarão ser amontoados. A planta não precisa de poda e pinça, mas tudo porque os frutos crescem nos galhos dos brotos. Portanto, a colheita depende diretamente da ramificação do mato.

Reprodução de physalis

Como cultivar physalis a partir de sementes está descrito acima. Você também pode propagá-lo por estacas e processos laterais. Physalis ornamental produz um grande número de brotos de um rizoma rasteiro, que não é muito profundo no solo. Portanto, na primavera ou no outono, pode-se separar e desenterrar uma parte do rizoma, sobre a qual deve haver brotos desenvolvidos, que depois são plantados em um novo local. As estacas devem ser colhidas no mês de julho, para isso cortam-se as partes superiores dos brotos com dois ou três entrenós desenvolvidos. Em seguida, para o enraizamento, são enterrados em solo solto em ½ parte. A princípio, as estacas precisarão de um abrigo, para a confecção do qual será utilizado um filme perfurado. Só será possível retirar o abrigo quando as placas foliares das estacas voltarem ao turgor anterior. Durante o enraizamento, as estacas devem ser regadas a tempo e protegidas da luz solar direta.

Doenças e pragas

Physalis tem uma resistência bastante alta a doenças. No entanto, pode ser acometido por uma doença como o mosaico, e aqueles que não são devidamente tratados são os que mais rapidamente se infectam. Pode-se descobrir que o arbusto é afetado pelo mosaico pela cor de suas placas foliares, torna-se contrastante e é composto por manchas de verde claro e verde escuro. Em arbustos infectados, o número de frutos é reduzido pela metade. É impossível curar tal doença. A este respeito, os espécimes infectados devem ser desenterrados e destruídos. Em seguida, o local deve ser eliminado com uma solução forte de manganês de potássio.

Devido à alta umidade, as mudas de physalis podem desenvolver a doença da perna preta. A partir disso, na base, o caule fica preto, o que leva à morte da planta. Para fins preventivos, os seguintes cuidados devem ser observados: é necessário afrouxar sistematicamente a superfície do substrato, desbastar as mudas a tempo, fazer regas raras, mas abundantes, que são feitas pela manhã.

Todas as solanáceas sofrem de fitosporose. Esta doença aparece mais frequentemente em tempo chuvoso durante o amadurecimento da fruta. Como resultado, manchas subcutâneas acastanhadas são formadas na superfície das bagas, tais frutas não podem mais ser comidas. Para evitar o aparecimento de fitosporose, é necessário pulverizar os arbustos com uma solução de líquido bordalês (1%) antes da formação do ovário.

Das pragas, as mais perigosas para a physalis são os vermes-arame e os ursos, que ferem suas raízes. Para proteger a planta do urso, ela é plantada em um anel de plástico. Para isso, você precisará de garrafas de plástico com um volume de 2 litros, com gargalo estreito e fundo cortado. A seção intermediária restante precisa ser cortada ao meio para fazer 2 anéis. O anel resultante é instalado primeiro no buraco de plantio preparado e, em seguida, a própria planta é plantada. Quando o buraco é coberto com terra, é importante que o anel esteja 50 mm acima de sua superfície. Assim, o jovem arbusto será protegido de forma confiável contra o urso.

Para combater o verme, usa-se uma isca. Vários buracos pequenos devem ser cavados no local e feno ou grama semi-apodrecida deve ser colocada neles, sobre os quais tábuas devem ser colocadas. Depois de um ou dois dias, é necessário verificar a isca, pois já deve se acumular muito verme nela. A isca deve ser removida e destruída com cuidado. A aração ou escavação profunda, realizada no outono, também ajudará no combate a esta praga. O fato é que parte das larvas do verme, neste caso, estará na superfície do solo e congelará no inverno.

No entanto, deve ser lembrado que a physalis é bastante resistente a várias doenças e se for fornecida com os devidos cuidados e as condições ideais para o crescimento, não sofrerá de pragas ou doenças.

A crescer physalis em 5 minutos! Da semeadura à colheita

Physalis após a floração

Coleta de sementes

Os frutos são arrancados junto com copos espetaculares ligeiramente secos em um dia ensolarado, 1,5–2 meses após a physalis ser transplantada para o solo aberto (em agosto ou setembro). O amadurecimento dos bagos não ocorre ao mesmo tempo, de modo que os do fundo amadurecem muito mais rápido e caem à superfície do local. Eles podem ser coletados e usados ​​para alimentação ou reciclagem. Além disso, as sementes podem ser extraídas dessas bagas, se necessário. Pegue os frutos maduros e use uma faca para dividi-los em 2 metades. Em seguida, devem ser imersos em água da chuva por 24 horas, sendo a polpa friccionada por peneira. As sementes devem ser lavadas e secas.

Wintering

Se uma physalis perene decorativa for cultivada, a parte aérea deve ser cortada no outono. Ele pode ser usado para criar buquês secos muito bonitos. Devem ser cortadas as placas de folhas, e os rebentos com frutos, que estão escondidos em capas brilhantes, são pendurados para que sequem. A superfície do local para o inverno deve ser coberta com uma camada de cobertura morta (turfa). As bagas e os vegetais anuais, após a colheita dos frutos, devem ser eliminados, após o que o solo do local deve ser desenterrado.

Tipos e variedades de physalis com fotos e nomes

As espécies comestíveis de physalis são divididas em physalis vegetal e physalis berry. As seguintes espécies pertencem à baga physalis: Florida physalis, pubescente physalis (passa ou morango) e peruana physalis, que nos últimos anos se tornou cada vez mais popular entre os jardineiros de latitudes médias, bem como suas várias variedades.

Physalis Flórida (Physalis floridana)

Possui deliciosos frutos silvestres doces, praticamente isentos de acidez e sabor frutado. A compota feita a partir delas tem sabor muito semelhante à compota de cereja doce, neste aspecto recomenda-se a adição de folhas de gerânio.

Physalis passa (Physalis pubescens)

Esta espécie tem um sabor mais refinado. Os frutos silvestres são doces com ligeiro azedume, bem como com aroma e sabor a ananás bem perceptíveis. Se você espremer o suco deles, terá gosto de tangerina. Essas bagas podem ser armazenadas por cerca de 3-4 meses (às vezes até 6 meses), enquanto depois de algum tempo elas murcham um pouco. Os frutos secos têm um sabor semelhante ao das passas.

Physalis peruvian (Physalis peruviana)

Em comparação com as passas, esta espécie tem frutas menos doces, mas seu cheiro e sabor frutados são mais pronunciados. Além disso, a quantidade de açúcar e ácidos neles é quase a mesma que nos morangos de jardim. Os frutos são relativamente macios, por isso não podem ser armazenados por muito tempo.

As variedades mais populares de berry physalis:

  1. Abacaxi... A variedade tem maturação precoce. As frutas muito pequenas e doces têm cheiro de abacaxi. São adequados para consumo in natura ou para a confecção de frutas cristalizadas e compotas.
  2. morango... Os arbustos atingem 0,7 m de altura e neles crescem frutinhas doces de âmbar com cheiro de morango. Eles são consumidos secos e frescos, assim como compotas, sobremesas e doces são feitos com eles.
  3. Surpresa de passa de Physalis... Uma planta anual de baixo crescimento distingue-se pela sua despretensão e forte pubescência. A variedade tem maturação precoce. As bagas são consumidas frescas ou usadas para fazer sobremesas.
  4. Colombo... Uma planta tão alta adora calor. A variedade apresenta maturação tardia. As frutas contêm uma grande quantidade de pectina, vitaminas e minerais. São consumidos in natura e também utilizados no preparo de bebidas e sobremesas.
  5. Feiticeiro... Os frutos silvestres muito grandes, achatados e castanhos-alaranjados têm um sabor agridoce com um ligeiro amargor de toranja e um aroma pronunciado a morango. O suco de frutas é semelhante ao suco de laranja, mas tem um bouquet mais brilhante.

Physalis mexicana (Physalis ixocarpa)

Physalis vegetal é representado por uma espécie - Physalis mexicana (Physalis ixocarpa), ou frutado com glúten, bem como suas variedades, que são muitas. Nessa planta, os frutos são muito grandes e semelhantes aos tomates. Nesta espécie, existem variedades altas, bem como variedades de baixo crescimento. A cor dos frutos pode ser verde, amarela ou roxa, possuem diferentes formas e tamanhos. Essas plantas não são termofílicas e apresentam alto rendimento. As frutas frescas não são muito saborosas em comparação com as espécies de bagas. No entanto, são amplamente utilizados para fazer picles, marinadas, saladas e caviar, que são excelentes. As variedades mais populares em latitudes médias:

  1. Ground Gribovsky... Esta variedade intermediária se distingue por seu rendimento e resistência à geada. O arbusto tem cerca de 0,8 m de altura e ramos semi-eretos. Os frutos verdes claros agridoces pesam cerca de 60 gramas.
  2. Confeitaria... A casta média apresenta frutos grandes e redondos, sabor ligeiramente azedo e cor verde escuro ou verde pálido. São utilizadas na confecção de marinadas, pickles e caviar, além de sobremesas caseiras.
  3. Kinglet... Utilizado no preparo de sobremesas e vegetais enlatados.
  4. Moscou cedo... Os galhos estão praticamente mentindo. A fruta doce amarelo pálido pesa cerca de 80 gramas.

Physalis decorativo (lanternas chinesas)

É uma planta herbácea perene. Qualquer parte desta planta contém veneno, então você não pode comer seus frutos. Mas os paisagistas ficam felizes em usar essa physalis em seu trabalho. Essa planta parece mais impressionante no último verão ou nas primeiras semanas do outono. Foi nessa época que suas caixas adquiriram uma rica cor laranja.

As variedades mais populares são:

  1. Franquia... Muitas vezes é cultivada como uma planta anual. A altura do arbusto é de cerca de 0,9 m, o comprimento das placas de folha ovais alargadas para a base é de cerca de 15 centímetros. Não mais do que 15 caixas crescem em um caule - esses são os frutos desta planta, que são revestidos com xícaras de uma cor rica.
  2. Alkekengi... As caixas desta espécie são coloridas de vermelho, laranja ou amarelo.

Propriedades úteis de physalis

As bagas de physalis comestíveis em sua composição incluem uma série de substâncias como: fibra alimentar, carboidratos, gorduras, proteínas, água estruturada, vitaminas A e C, oligoelementos ferro e zinco e macronutrientes potássio, cálcio, sódio, fósforo e magnésio. Essas frutas têm efeito diurético, hemostático, colerético, antimicrobiano, analgésico e antiinflamatório. Com a ajuda de infusões e decocção, trata-se de urolitíase, edema, gota, bronquite, reumatismo, hepatite e cistite. Se houver frutas frescas, isso melhorará o estado de saúde em caso de disenteria, dermatose ou hipertensão.

Physalis comestível e decorativa

Contra-indicações

Você não pode comer as frutas da physalis decorativa, porque elas contêm veneno! As xícaras, nas quais são colocadas as bagas, contêm alcalóides e fizalin - são substâncias tóxicas. Se entrarem no corpo, podem prejudicá-lo muito, portanto, você precisa ser extremamente cuidadoso.

Se cuidar bem da physalis e proporcionar-lhe as condições ideais para o crescimento, obterá uma rica colheita de frutos silvestres perfumados, que não só são muito saborosos, mas também incrivelmente saudáveis.


Tipos e variedades de physalis

O número de espécies de Physalis é 120-124, no entanto, elas podem ser divididas em 3 grupos principais:

  • Os espécimes decorativos não são comestíveis e servem como decoração para canteiros de flores. As variedades diferem principalmente na altura e nas dimensões das lanternas.
  • Physalis berry, arbusto anual, autopolinizado. Os frutos são pequenos, comestíveis deles são feitos doces, compotas, adicionados a doces, secos e colocados em vez de passas em produtos de panificação.
  • Tipo de fruta vegetal conhecido como tomate mexicano ou cereja moída. A folhagem apresenta uma cor original: verde pantanoso, amarelo e roxo.

Outro grupo é universal, as bagas são utilizadas tanto para conservação como para vários tipos de processamento culinário, e frescas.

Para conhecer as principais variedades pertencentes a cada grupo, está anexada uma tabela:

Nome Peso da baga (g) Características do
Decorativo
Ordinário 3-12 Usado como um complemento para buquês.
Franquia Um arbusto muito ramificado com um grande número de sacos amnióticos. Resiste a baixas temperaturas.
baga
Flórida Até 1,5 Gosto adocicado sem acidez e odor.
Abacaxi 50-80 Rico em vitamina C.
Peruano (morango) 7-12 Amadurecimento tardio.
Raisin surpresa 2 Eles se prestam bem à secagem e são armazenados por muito tempo
Alicate de ouro 3-5 Com aroma a morango.
Vegetal / universal
Marmelada 30-40 Transferindo sombreamento.
Geléia 50-60
Gourmet 120-200 Despretensioso, resistente ao gelo.
Abacaxi 50-80 Bagas pequenas.
Moscou cedo Amadurecimento precoce.
Confeitaria 30-50 Frutos verdes claros. Ramificando fortemente.
Ground Gribovsky 50-60 Uma variedade muito produtiva.
Kinglet 60-90 Rebentos rastejantes, podem ser semeados no inverno.


Recomendações e dicas para proteger a Physalis de doenças e pragas

Um tratamento oportuno pode salvar arbustos e colheitas. Para combater doenças, você pode comprar preparações fungicidas especiais nas lojas ou prepará-las usando o método popular.

Mas é melhor cuidar da saúde da cultura com antecedência, realizando regularmente medidas preventivas:

  • antes de plantar sementes, desinfete-as com fungicidas
  • plantar uma safra longe das soleiras e não em uma área onde as plantas desta família costumavam crescer
  • depois de trabalhar no jardim e na horta, desinfete as ferramentas do jardim para não infectar
  • preste atenção, cuide bem dos arbustos ao longo da temporada.

Uma cultura incomum de beladona pode atuar como uma planta ornamental, bem como uma fruta, bagas e vegetais. Frutos deliciosos de variedades de baga de physalis são adequados para fazer compotas e conservas, variedades de vegetais - para pickles e outras preparações de inverno. Além disso, podem ser consumidos frescos.


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